O que faz você Feliz?

Eu tenho mania de TV ligada mesmo quando estou em outro canto da casa, deve ser algum tipo de síndrome que acomete pessoas que moram sozinhas. Acredito que seja diferente em lares cheios de pessoas e sons, mas acho que as duas situações têm seu lado positivo.
Enfim, como eu ia dizendo, TV aqui em casa: sempre alta e em geral no canal 47. Confesso que muitas vezes eu nem imagino qual a programação da emissora e não devo ouvir efetivamente nem 20% do que as atrizes e atores hollywoodianos dizem, mas sem exceção, todas as vezes que ouço a música do anúncio do Pão de Açúcar, algo acontece comigo.
Às vezes pode ser uma pausa tão, tão pequena que chega a permanecer na instância do inconsciente, mas o fato é que eu não fico indiferente a estrofe da música. Posso imaginar todas as mil coisas que me fazem feliz me passarem rápida e instantaneamente pela cabeça...
...diadesolchocolatebububeijonabocacasacheiabolodecenourapilatescorrerpsicologiameusofádormirbolsadeáguaquentenofriomacarronadamamãecookiedakopenhagensobrinhoscarpetenoquartoamigosaniversárioescreversobreoquesintodançarfreudnadaprafazernodomingodemanhãirmãossmallvillepraiaviagemdaraulacafécomamigosbatepaposempressairtrabalharapéestradanaidacozinhartomarvinhocomidajaponesamassagemabraçotvacaboumramalhetedemargaridascheirodeboloassandoperfumeadocicadocafunédarrisadaatéchorarcinemaparquevilaloboscobertordepelonofriolerjantaraluzdevelas....nossa! Quanta felicidade!
Isso me faz pensar numa conversa que tive há alguns anos com uma amiga. Nós meditávamos sobre como passamos tanto tempo da vida ansiando por grandes acontecimentos, grandes festas, viagens incríveis, aumento de salário, encontros espetaculares e declarações de amor de filme, mas que na verdade, a vida real é feita muito mais da mesmice do que qualquer outra coisa e nem por isso deixa de ser tão boa!
Aliás, é quando percebemos isso e passamos a viver cada situação, cada relacionamento, cada experiência da forma que se apresenta pra gente, sem desprezar a criatividade de deixar as situações melhores e os grandes e deliciosos acontecimentos inesquecíveis...que a vida fica mais gostosa de ser vivida!

Nutritivo e Saboroso?!

Combinar sabor e saúde não é uma tarefa fácil!! Menos ainda para apaixonados por Massa, Pizza e Chocolate, grupo do qual eu assumidamente faço parte!
E pior agora que transformaram a magreza num sinônimo indiscutível de saúde. Fator, aliás, que tem levado muita gente a imaginar que comer pouco resolve tudo.
Sem dúvida os padrões estéticos são desumanos pra quem é bom de garfo e sem sentido se a preocupação for pela saúde!
Eu concordo plenamente que o ideal é nos mantermos longe da perigosa gordura localizada, especialmente a abdominal, por razões estéticas óbvias, mas também porque pode provocar enfartos com certa facilidade.
Mas quem de nós nunca caiu na cilada da dieta da sopa ou do “shake”!? Fora todas as opções de dietas milagrosas seguidas por qualquer assinante ou comprador assíduo de revistas em geral, ainda que muitas delas desconsiderem a quantidade calórica essencial diária e o equilíbrio nutritivo das porções e principalmente o prazer de comer.
O que dá pra deduzir é que todo mundo sabe, mas não pratica o que realmente faz diferença: mudar frenéticos hábitos alimentares.
Eu tenho tentado fazer mudanças pequenas e significativas na minha alimentação e descoberto boas opções pra combinar os conceitos de sabor e saúde.
Uma das coisas é substituir o arroz branco pelo integral.
Acontece que, além do chocolate, da macarronada e da pizza, eu adoro arroz branco! Feitinho na hora... nhãn, nhãn, nhãn! E como eu não gosto de feijão, sem o arroz, meu prato nem parece uma refeição.
Há três semanas decidi que iria aderir ao saudável e em minha opinião, pouco saboroso, arroz integral e assim tenho feito desde então. Tem dado certo, mas graças a um truque que faz realmente diferença, o espinafre!
Hoje vendendo saúde (rs), experimentei uma opção que além de ser bonita de ver pega o namorado pelo estômago, como diriam nossas avós! E já que os homens têm ido cada vez mais pro fogão...as namoradas também!

Filé mignon com arroz integral e salada de folhas e morangos

(Rende 2 porções)

Ingredientes:

a) Prato:

1 medida de arroz integral
1 colher de café de margarina Becel
1 dente de alho picado
1 porção generosa de espinafre
Salsinha e sal a gosto
2 medalhões de filé mignon grandes (150g à 200g)
1 colher de café de azeite e sal

b) Salada

8 talos de rúcula
10 folhas de alface americana
1 vidro de palmito
1 pepino pequeno para salada
10 morangos maduros
¼ xícara de azeite extra virgem
2 colheres de mostarda
1 colher de shoyo light
Sal a gosto
½ limão
1 colher de Quinua cozida

Preparo:

a) Prato:

Coloque a Becel e o alho juntos numa panela e em seguida, acrescente o arroz integral (lavado), deixe fritar durante 1 minuto e acrescente água fervendo (3x a porção do arroz). Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Pique o espinafre e reserve.
Quando já tiver evaporado boa parte da água do arroz, jogue o espinafre picado e a salsinha. Tampe novamente e mantenha o fogo baixo.

Obs.: Enquanto o arroz cozinha lave e prepare o molho da salada e a Quinua (coloque três colheres de água numa leiteira e espere ferver. Jogue 1 colher de Quinua, espere a água secar e está pronta)

Depois que o arroz estiver quase pronto misture-o melhor ao espinafre. Esquente o azeite numa frigideira em fogo médio e coloque os medalhões jogando uma porção de sal sobre cada um dos lados. Se preferir ao ponto, pode tampar os medalhões enquanto fritam, caso contrário, deixe fritar um lado e vire.

b) Salada:

Em louças individuais (cumbucas) divida os ingredientes da salada em dois, decorando através da organização de cada ingrediente.
Misture o azeite, o shoyo, a mostarda e o limão e tempere com sal, acrescente a Quinua cozida e misture, coloque essa mistura numa molheira ou jogue diretamente sobre a salada.

Enfeite a mesa um vaso pequeno de flores e sirva o prato acompanhado de vinho tinto.

Para finalizar o almoço ou o jantar, sirva uma xícara de café preto e um pedaço de chocolate meio amargo com 70% de cacau da Kopenhagen.

A conversa ainda não chegou na cozinha!

Fogão aceso, comida cheirando bem, barulho de pratos e talheres, burburinho de vozes e risadas! Desordem!


Longe do conforto das salas e dos sofás, tão bom quanto pra se estar junto! Cotovelos se esbarrando, licenças sendo pedidas, mais um pouco de risada. Fraternidade!


Descontração e diferentes sons, diferentes dos sons de outros cômodos da casa. Longe da distração da TV e junto de conversas ininterruptas. Fluência!


Pessoas soltas e pouco atentas, por vezes gritando “Cuidado”! Passa um mini furacão infantil e causa a impressão de que coisas cairão. Coisas antigas, coisas novas, coisas que quebram, coisas que cortam. Perigo!


Cheiro de intimidade pra quem é próximo e de proibição pra quem está de visita. Cheiros variados. Preferência de quem cozinha e desejo de quem espera pra provar. Água na boca!


Gostos e aparências; fome e vontade, satisfação e felicidade, conforto e completude. Prazer!


Pensamentos soltos, piadas contadas, risadas altas, “não entendi” atrasado, risadas longas. Humanidade!


Atenção e distração, um olho lá outro cá. Receita nova e repetição da leitura. Checagem de dada porção e o exato tempo de cozimento, uma pitada a mais com estilo. Pausa!


Farinha no rosto e no avental, farinha no bolo e na farofa, conversa vai, conversa vem, garfadas vêm, vinho acompanha. Sabor!


Acústica, barulhos e ecos. Ecos da acústica, ecos de concordância, ecos de aprovação! Cumplicidade!


A conversa ainda não chegou cozinha!! Que pena!

Eu prefiro um sorriso!

Estes dias eu tava pensando como gente mau humorada é chata! Não digo aquelas pessoas que ficam esporadicamente de mau humor, essas são humanas!
Falo daquele tipo de pessoa ranzinza sabe?! Pessoas que reclamam de tudo e são extremamente críticas. Minha teoria é que mau humor contamina.
Pensa! Aquele dia que você se sente neutro, não está pleno de felicidade, nem se lembrando de uma ou outra piada, tá pacato!
Você chega numa roda e tem alguém reclamando, de cara fechada e com um grau de negatividade impressionante.
Se decidir permanecer no ambiente, putz! Aquilo entra de algum jeito em você, vai tomando espaço e não demora muito pra acabar com sua paz interior, basta alguém te pisar no pé, ou derrubar algo da sua mesa.
Mau humor é algo que precisa ser percebido logo, porque mais do que contaminar os outros ele contamina partes ainda saudáveis da nossa emoção.
E tem mais, minha teoria diz que o envelhecimento não atua apenas sobre os nossos órgãos, músculos e articulações, atinge o humor do ser humano e se ele for mau, não a pessoa, o humor dela, fica cada vez pior.
Se existisse uma ressonância magnética que identificasse mau humor, eu creio que veríamos a imagem de um lodo que vai se espalhando pra todos os lados, como um vírus qualquer que não se consegue mensurar a dimensão com que atinge o organismo.
Eu prefiro um sorriso! O sorriso também contamina, talvez por ser descendente da felicidade, da tolerância, do carinho, do equilíbrio. Numa ressonância emocional, o sorriso deve adquirir a forma de luz... de fogos de artifício, talvez?!
E se ele evoluir pra uma gargalhada, principalmente se for daquelas que faz a barriga doer e a gente tem que segurar pra não fazer pipi nas calças...nossa, deve dar uma ressonância incrível!!!